食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术-9游会

本发明属于果蔬保鲜，具体涉及一种提高果蔬耐储性和维生素c营养的方法及其应用。、果蔬在储藏过程中，会逐渐软化、失水，导致品质下降，进而造成较大的经济损失。因此，开发一种能够延缓果实软化和失水，延长储藏时间的方法，具有重要的经济意义。中国专利cna在番茄果实生长期喷施肌醇，可以有效提供番茄果实...

本发明涉及生产发酵食品的方法和所得的食品。在特定的形式中，本发明涉及发酵的羽扇豆食品。、固态发酵传统上用于由大豆制备豆豉(tempeh)。这种自然培养和受控发酵过程使用真菌如少孢根霉(rhizopus oligosporus)并导致大豆被生长的菌丝体束缚成饼状。简而言之，将整粒大豆煮沸，去...

本发明涉及婴幼儿食品，该婴幼儿食品适合作为人母乳的完全或部分替代品。、一段时间以来，人们已经知道婴幼儿食品中存在的如砷、铅、镉和汞等有毒金属，其含量超过专家和管理机构所允许的水平。美国有线电视新闻网(cnn)记者桑迪·拉莫特(sandee lamotte)写道：“砷、铅、镉和汞是世界卫生组...

本技术的实施例总体上涉及用于食品分配机的系统、设备和方法。、食品分配机提供在洁净的环境中制备和输送食品的益处。例如，像爆米花机这样的独立的食品制备和分配设备能够在封闭、洁净的环境中制备爆米花以进行分配。但是，食品分配机的外表面容易受到消费者的接触。在食品输送过程中，尽量减少消费者与食品分配...

本发明涉及一种胶囊，其包含适于制备饮料、特别是热饮的成分，还涉及其制法和用途。、以胶囊形式提供高档食品(比如咖啡)是众所周知的。然而，通常用作外壳材料的塑料或铝等材料(参见epa)存在不可堆肥的缺点。、在deb中，提出在用于制造例如咖啡的压坯上涂覆由可生物降解层制成的涂层材料，所述涂层是与...

本发明属于食品加工，具体涉及一种植物油凝胶的制备方法和烘焙应用。、油凝胶是由液态植物油与少量凝胶因子相互作用形成的一种凝胶体系。凝胶因子通过特定的加工条件自组装形成三维网络结构，从而形成半固态、可束缚液态油流动的凝胶体。油凝胶不仅具有固体脂肪的性质，还保留植物油低饱和脂肪酸的健康特性。、目...

本发明涉及油茶籽加工，具体的，涉及一种油茶籽去壳方法。、油茶籽油是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子油茶籽中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正，经常食用具有降低胆固醇、提高高密度脂蛋白、降低低密度脂蛋白、降血脂、防止心脑血管疾病、提高免疫力...

本发明涉及乳制品，更具体的说是涉及一种快速成熟切达干酪的制备方法。、干酪被誉为“奶中黄金”，具有较高的营养价值。随着国民生活水平的提高，各地区饮食文化的相互影响，人类健康知识的普及，以及乳品消费的多元化，干酪逐渐被中国消费者接受，并受一部分消费者的青睐，中国干酪市场迎来了黄金发展期。在我国...

本发明涉及龙眼加工，尤其涉及一种龙眼去核脱肉装置及方法。、龙眼又称桂圆，其果实具有丰富的营养价值，而且对人体有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾的药用价值，是著名的食、药兼用的热带特色水果。由于龙眼鲜果不耐贮运，需要把龙眼去核、去壳加工成龙眼肉干。传统加工龙眼肉干的方式主要是通过全人工制作...

本发明属于饵料，尤其涉及一种适用于北方盐碱稻田养殖大眼幼体的饵料。、吉林省稻田养殖河蟹已经形成规模，尤其是吉林省有近万亩的稻田为盐碱性土壤，盐碱稻田中水生物量少，浮游动物少，天然饵料少，并且，在北方进行河蟹稻田规模养殖，养殖周期短，仅有-天，目前为止还没有适用于北方盐碱地养殖河蟹的饵料配方...

本发明涉及一种饲料加工设备领域，尤其涉及一种饲料加工压缩成型装置。、目前，广泛的饲料生产需要用到饲料压缩装置，但现有的压缩装置局限性多，压缩效果差，维护难，在制造或加工时都非常的繁琐，从目前现有的技术可以得知一下几个缺点，装置结构复杂，饲料压缩的同时难以完成饲料的成型，饲料压缩形状不一，加...

本发明涉及调味料生产，具体为一种豆瓣酱生产用浸烫设备及其使用方法。、豆瓣酱是一种发酵的红褐色调味料，制作时的主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等，豆瓣酱在制造时需要进行侵烫，常规的侵烫方式是先将干法或湿法去皮后的豆瓣片装于箩筐约公斤左右，然后在桶口锅上沿横置一木棒，待水烧到沸腾...

本发明涉及豆瓣酱制备，具体为一种豆瓣酱的制备方法。、豆瓣酱是川味中必不可少的调味品，有“川菜之魂”之誉。豆瓣酱以红辣椒、蚕豆为主要原料，小麦粉、食用盐等为辅料，按照传统工艺酿制而成，具有味辣香醇、红棕油亮、酱香浓郁的产品特点。、辣椒是豆瓣酱红色素、辣椒素类物质的主要来源，辣椒红色素、辣椒素...

本申请涉及食品制备，尤其涉及一种带皮干制核桃及其制备方法。、核桃内含有丰富的营养素，每g核桃中含有～g脂肪，其中亚油酸占脂肪的％，亚麻酸占％，蛋白质含量～g，糖类g，除此之外，还含有钙、磷、铁等元素及胡萝卜素、核黄素、维b、维e、磷脂、单宁等对人体有益的物质，干燥是核桃采后加工处理的重要环...

本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种食品加工用烘焙食品降温箱。、烘焙食品过程中，烘焙后的食品都需要进行冷却，以保证食物能及时封存，保证食物的口感。但是，现有的冷却方式为操作者将烘烤好的食品从烤箱中取出并放置在盛放的支架上，直接摆放于空旷的空间直接冷却，这种食品冷却方式，需要食品暴露在空气中...

本发明属于面条制备，具体地说是一种金线莲风味面及其制备方法。、面条是一种常见的食物。起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。北方黄河流域及其以北地区以其为主食。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。、目前，随着生活水平的...

本发明涉及保鲜，特别是涉及一种应用于冷链运输的食品保鲜工艺。、食品往往需要通过运输才能进入销售环节，最后被消费者购买食用，因此运输环节的保鲜尤为重要，常规的运输保鲜方式一般采用冷链运输，即直接将食品进行冷藏运输，这种方法虽然能够起到一定的保鲜作用，但仍会有部分食品发生腐烂变质，造成一定的损...

本发明涉及实验动物饲料，尤其涉及一种实验兔配合饲料及其应用。、兔子作为实验动物，被广泛应用于生物、医药等领域，为科研事业做出了不可替代的贡献。兔子属于单胃草食性动物，具有发达的盲肠，对粗纤维具有较高的消化利用率。若兔子在生长过程中，纤维素供应不足，将会影响大肠中的菌群稳定，导致消化不良，诱...

本发明涉及鱼丸制作，具体为一种可增强抵抗力的健脾养胃鱼丸制作工艺。、鱼丸又称鱼包肉，是一种富有沿海特色的风味小吃，属于鱼类的加工产品。、例如中国专利(公告号：cn  a)公开了一种鱼丸的制作工艺，具体包括以下步骤：)称取原料；)杀鱼，冲洗干净，鱼刺分离，取鱼白肉剁成泥状备用；)将猪肥肉分块...

本发明涉及生物发酵，具体为一种饲料化利用鸡粪的生物发酵工艺。、饲料化利用鸡粪的生物发酵工艺是一种将鸡粪作为原料，经过微生物发酵处理后转化为高效饲料的技术。鸡粪是家禽养殖中产生的废弃物，含有丰富的有机质和营养素，但直接使用存在卫生隐患和环境问题，因此，通过生物发酵处理可以有效利用鸡粪资源，并...